1. [THÔNG BÁO] TẤT CẢ NHỮNG BÀI VIẾT ĐĂNG KHÔNG ĐÚNG CHUYÊN MỤC SẼ BỊ BAN NIK VÀ XÓA TOÀN BỘ POST, CÁC BÀI VIẾT NẾU KHÔNG CÓ BOX PHÙ HỢP ĐỂ POST THÌ CÓ THỂ POST VÀO 2 CHUYÊN MỤC CUỐI DIỄN ĐÀN LÀ "BACKLINK FREE" VÀ "CÁC VẤN ĐỀ KHÁC"
    Dismiss Notice
  2. Dismiss Notice

Những trái chín ngọt vào mùa thu Hà Nội

Thảo luận trong 'Du lịch - Giải trí' bắt đầu bởi dulichvui, 6 Tháng mười hai 2014.

    Chia sẻ trang này

  1. dulichvui
    Offline

    dulichvui

    Bài viết:
    84
    Được thích:
    1
    Có những thức quà mùa Thu ưu ái tặng riêng cho Hà Nội , chỉ cần nhìn thấy bóng dáng của chúng vụt qua trên phố , vậy là đã đủ khiến ta thờ thẫn vì chợt nhận ra mùa Thu đã đến tự bao giờ...
    Không phải vô cớ mà người ta yêu mùa thu Hà Nội nhiều đến thế.

    Không chỉ là những thứ như phố cổ trong nắng vàng , những con đường dài với hàng cây ấm nắng chiều , mùi hương thanh tịnh của bán nhật sớm ướt hơi mưa , … mà còn bởi những món quà ngọt lành mà mùa thu ưu ái tặng Hà Nội. Đó là những thức quà mà chỉ cần nhìn thấy bóng dáng của chúng vụt qua ta trên phố , vậy là đã đủ khiến ta thờ thẫn vì chợt nhận ra mùa thu đã ở xung quanh ta , đã tràn vào long ngực ta mất rồi. Nếu Bạn may mắn du lịch ra Hà Nội vào mùa thu thì những quả chín dưới đây sẽ làm bạn thích thú. Bạn có thể mua vé máy bay giá rẻ đi Hà Nội của Hãng Hàng Không giá rẻ Vietjet Air.

    1. Sấu chín


    Nhắc đến những thức quà của mùa thu mà thứ lỗi sấu thì thật là một sự thiếu sót , bởi chẳng ai nỡ thứ lỗi những trái sấu vàng rộm được bày bán khắp nẻo Hà Nội trong cái mùa mát mẻ này cả.

    Sấu bấy giờ đã là những trái sấu chín , được gọt vỏ sạch sẽ , lộ ra phần thịt màu vàng rộm đến là ngon mắt. Chúng được xếp gọn ghẽ trên những mẹt bán dâm quả dầm , bên cạnh nào cóc , nào xoài , nhưng tất thảy cũng chỉ để làm nền cho sấu chín mà thôi. Bởi nghiêm chỉnh mà nói thì , mần răng bạn có thể nhìn cái màu vàng ươm như nắng ấy mà không tứa ra miếng cơ chứ?

    [​IMG]

    Quả sấu chín mùa thu Vẫn chua dôn dốt , ruột lẫn lên một vị ngọt dịu nhưng không Có thể át đi cái gắt của vị chua. Lớp vỏ ngoài cắn vào thấy giòn giòn , càng về gần hạt lại càng mềm và ứa ra thứ nước ngọt nhỏ nhoi. Vậy nên sấu chín mới phải ăn cùng muối ớt , để cái mặn và cay xé của muối thêm thắt vào bản nhạc đang thuần vị ngọt vị chua , khiến chúng tôi hài hòa hơn , đưa đẩy hơn và dễ gây nghiện hơn.

    [​IMG]

    2. Cốm

    Nhắc đến mùa thu Hà Nội là nhắc đến cốm. Cốm là ngọc của trời , là kết tinh quý của đồng lúa thôn quê Bắc Việt. Đến từ những cánh đồng mênh mông , cốm Ấy là phần hồn của hạt lúa non , chứa căng đầy mùi vị thanh thanh , thơm mát của hạt lúa. Những hạt cốm xanh mỏng , tựa như đá ngọc bào được đặt trong lá sen rồi gói gắm cẩn thận , đem đi khắp các nẻo đường , những con phố và ngõ ngách Hà Nội.

    [​IMG]

    tuổi thơ đứa trẻ Hà Nội nào cũng có màu xanh ngọc của cốm. Đứa nào cũng có những buổi trưa chờ mẹ chờ bà đi chợ về , trong chiếc làn đỏ , ẩn dưới đám rau , miếng thịt là một bọc cốm nhỏ và nải chuối tiêu. Hạt cốm nhỏ xíu như lá me , nhưng ăn thì tịnh không thể vốc cả nắm mà nhét vào miệng. Ăn cốm ngon là ngon ở cái từ tốn. Tức thị bạn nhẹ nhàng , tha thẩn bốc một nhúm nhỏ rồi tách vài ba hột thả vào miệng. Khi đó mới thấy cái dẻo dẻo của hạt cốm , cái mùi thơm thoảng nhẹ của đồng cỏ , của lúa non , của lá sen ấp kín bên ngoài. Ngày bé còn hay ăn chuối tiêu chấm với cốm , cái ngọt sắc của chuối quyện vào vị dẻo bùi của cốm chẳng gì khác Ấy là một món quà dành cho đám con nít hảo ngọt.

    ngày nay , chẳng phải đợi mùa thu mới được ăn cốm. Cốm có quanh năm , Thấu suốt tháng. Nhưng đúng là cốm chỉ ngon nhất khi được ăn vào những ngày mùa thu , gió thì dịu mát còn khí trời thì đậm một mùi hương thanh nhã của cây cỏ , của nắng mới.

    [​IMG]

    3. Hồng

    Ngay kể cả trong cái thời đại mà mùa nào bạn cũng có thể ăn rươi nhờ tủ đá thì quả hồng vẫn là thứ trái cây hiếm hoi bắt bạn phải chờ dài cổ cả năm mới được ăn năm ba lần.

    Với tôi , mùa thu rõ nhất không phải là khi thấy những gánh hàng cốm tong tả trên đường. Thu về rõ nhất là khi lẫn trong nắng vàng ươm ngọt mật , những xe bán hồng giong ruổi khắp hang cùng Giao chiến trong đường phố Hà Nội vào những buổi trưa vắng. Quả hồng đỏ mọng như hồng ngọc , lóng lánh dưới nắng như một thứ của quý đến từ vùng đồng quê , hớp hồn lũ trẻ mê màu mè và ưa của ngọt.

    [​IMG]

    Nhưng cũng như cốm , hồng không phải là thứ quả cho kẻ thích ăn vội. Quả hồng cần phải đợi đúng thời điểm , khi thân đã mềm , nắn vào thấy đằm tay thì mới ăn được. Sớm một chút thì chát khô cả miệng , mà muộn một chút thì quả hồng nẫu ra rồi , vậy nên muốn ăn hồng ngon thì phải căn ngày chín thật chuẩn. Lúc ấy , bạn sẽ thấy công lao chờ đợi quả thật khôn cùng xứng đáng. Lớp vỏ hồng mỏng dính như lớp rèm cửa vẻ đan , để lộ ra phần thịt tươi rói bên trong. Cắn một miếng thấy mềm lừ đi trong miệng , vị ngọt vừa sắc lại vừa nhẹ , lại cả thêm cái sần sật của phần hạt nữa nên cứ ăn một lại thèm ăn hai , cả đĩa hồng bị đánh bay lúc nào cũng chẳng hay.

    4. Ổi

    Lớp 9 , đứa nào cũng được học bài thơ Sang thu của thi nhân Hữu Thỉnh. Trong bài có một khổ thơ như này:

    “Bỗng nhận ra hương ổi
    Phả vào trong gió se
    Sương dùng dằng qua ngõ
    dường như thu đã về.”

    Sau khi học bài ấy , trong đầu tôi lúc nào cũng có một suy nghĩ bình an về mùa thu mỗi khi ngửi thấy mùi hương ổi thoảng ngoài đường. Ổi cũng không phải là thứ quả chỉ xuất hiện một lần một năm Nếu như hồng , nhưng ắt hẳn , phải đợi đến mùa thu mới có thứ ổi ngon , mềm và thơm ngào ngạt như những quả ổi mang mùa thu về trong thơ của Hữu Thỉnh.

    [​IMG]

    Cứ ngó mà xem , những ngày này , trên các gánh hàng rong của Hà Nội có quá chừng nhiều những mẹt ổi. Quả ổi của mùa thu nhỏ thôi , chỉ bằng lòng bàn tay. Chúng được phủ một màu vàng ươm nhìn đã thấy ngọt. Thế rồi khi ngửi , cái mùi hương ngọt lựng của chúng khiến chẳng kẻ nào có thể cầm lòng được mà thôi không tứa ra miếng. Ổi mùa này có thịt mềm , phần ruột lại càng ngọt và thơm chứ chẳng phải là thứ ổi giòn mọng nước hay được chấm muối ớt được bán quanh năm đâu nhé. Ấy thế mới nói , phải chờ đến mùa thu mới được ăn thứ ổi chín ngọt và ngon đến vậy.

    [​IMG]
     
>

Chia sẻ trang này